Periódico La Semana

Etiqueta: aceitunas

  • La biblioteca expone parte del fondo de la fototeca municipal

    Exposición de fotos antiguas de la fototeca municipal

    Unas 30 imágenes que se pueden ver en  Huerta Palacios

    La Biblioteca Municipal Pedro Laín Entralgo ha decidido mostrar parte del fondo de su fototeca municipal en una exposición que desde el pasado Miércoles Santo se puede contemplar en sus instalaciones de Huerta Palacios.

    Son unas treinta  fotografías antiguas de Dos Hermanas procedentes de la fototeca municipal, entre las que se encuentran imágenes de la antigua fábrica de yute y sus máquinas tejedoras, los antiguos Jardines de la Pimienta con sus bancos de piedra con la publicidad tallada a cincel o el viejo mirador de un almacén de aceitunas en la calle Romera.
    También se encuentran fotografías de épocas, como niñas de Primera Comunión en el año 1920 ó de las flamencas que iban a la Romería de Valme en estos años.

    El resto de las imágenes de la fototeca municipal se pueden consultar en www.flickr.com/photos/bibliotecadoshermanas/sets.

     

  • Sigue sin levantar cabeza

    El BM Montequinto demostró buen juego pero no obtuvo fortuna, ya que cayó el fin de semana por 40-33 ante el Aguilar Aceitunas Torrent Ciudad de Algeciras. El BM Dos Hermanas, por su parte, descansó esta pasada semana.

  • 1976. El cierre del almacén de José María Troncoso marca el desplome del negocio tradicional de la aceituna

    José María Troncoso en 1976

    La mecanización aumenta la producción, disminuye la necesidad de personal y sume en la crisis al sector aceitunero

    Hace más de cien años que  las aceitunas y Dos Hermanas se unieron en matrimonio. Sus frutos, en todo este tiempo, han sido generosos. La aceituna de mesa nazarena se ha consumido en medio mundo y durante décadas ha generado empleo en Dos Hermanas, impulsando su espectacular crecimiento. Sin embargo, los tiempos cambian y también este negocio.

    En el gremio de la tonelería, fuertemente arraigado en Dos Hermanas, ha hecho su aparición un gran enemigo: el plástico, que amenaza con acabar con la profesión de tonelero. Los nuevos materiales para el transporte de la aceituna a granel (como los barriles de PVC) son más baratos que los artesanos bocoyes, que prácticamente están desapareciendo. En los almacenes tradicionales, la mecanización del trabajo también está haciendo estragos. Una mujer produce entre 50 y 60 kilos de aceitunas cada día, cantidad que se multiplica exponencialmente con las nuevas cadenas industriales. Las nuevas tecnologías (como las máquinas de aire comprimido del deshuesado o las volteadoras automáticas), el encarecimiento de los costes laborales, la necesidad de grandes inversiones, la aparición de nuevos competidores… son muchas las causas de la crisis que está echando el cierre a un almacén tras otro.
    Bote de aceituna de José María Troncoso
    El olfato no es suficiente
    El último en cerrar ha sido el almacén de José María Troncoso Alanís. Este emprendedor nazareno, nacido en 1917, instaló su primer almacén tras la Guerra Civil. Su padre, Antonio Troncoso, natural de Morón, tenía un negocio de tejidos en Dos Hermanas y le aportó a su hijo 15.000 pesetas. Con un extraordinario olfato para los negocios (léase El secreto de las mijitas de pimientos, más abajo),  José María Troncoso fue prosperando hasta convertirse en uno de los exportadores de más volumen de ventas de Dos Hermanas. Su almacén llegó a contar hasta con 100 trabajadores en los mejores tiempos. Desde 1945 exploró nuevos mercados enviando aceituna a Venezuela,  Cuba, Puerto Rico, República Dominicana e Italia, entre otros países. Envasó aceituna bajo la marca Aceitunas Nazarenas, con un simpático logotipo con un bocoy, una rama de olivo y la imagen de La Giralda (véase fotografía adjunta).

    Sin embargo, hace unos días , también José María Troncoso se ha visto obligado a cerrar. Otras empresas, como Hijos de Ybarra, han optado por nuevas fórmulas, como la fusión con Beatrice Food, multinacional norteamericana de alimentación. De ellos hablaremos próximamente.

    {xtypo_rounded2}Almacenescerrados en
    Dos Hermanas (1947-1975)
    1947. Gómez Varela (suspensión de pagos).
    1949. Gómez Pickman y Cía.
    1950. Ampilez.
    1950. Gómez Claro.
    1953. Joseph y De Terry.
    1954. Antonio Casado.
    1955.Antonio Rubio Muñoz.
    1955. Antonio León Cruz.
    1956. Lissén Hermanos.
    1957. Olivícola Sevillana.
    1959. Guillermo Payán Covaleda.
    1959. José Alvarez de la Rocha.
    1960. Rafael Asencio de Dios (suspensión de pagos).
    1960. Matilde de la Cueva (suspensión de pagos).
    1960. González Carod.
    1962. Lorenzo Cabezuelo Payán.
    1964. Hijos de Pedro Bautista.
    1966. Antonio Asencio Martín.
    1968. Pérez y Trujillo (suspensión de pagos).
    1970. Villamarín Hermanos (adquirido por Villamarín S.A.)
    1972 Serra Pickman (suspensión de pagos).
    1972. Fernando Rivas García.
    1972. Industrias Varias de la Aceituna.
    1975. Hijos de Ybarra (adquirido por Interoliva).
    1975. Francisco Marín Corredor.
    1975. León y Lozano.
    1975. En este año Carexport S.A. adquiere: León y Cos S.A., Medina Garvey, Carbonell y Cía, Francés y Cía, Rafael Beca y Cía, José León Gómez.
    1976. José Ortiz Gómez.
    1976. José María Troncoso Alanís. {/xtypo_rounded2}

     

  • 1976. El gran secreto de las “mijitas” de pimientos

    Operarias de los almanecenes de José María Troncoso

    “Después de Colón, Troncoso descubrió América”. Así habla de sí mismo José María Troncoso Alanís, empresario nazareno de 59 años que hasta ahora había mantenido en secreto la clave del éxito de sus exportaciones. El “gran secreto”, que ahora desvelamos, estaba escondido en un pequeño detalle en el que nadie reparó hasta entonces: las miles y miles de “mijitas” de pimientos que se tiraban como desperdicio en todos los almacenes tras el relleno de la aceituna. Al ser el trozo de pimiento de mayor tamaño que lo que cabe en el interior de una oliva (una vez deshuesada), las rellenadoras cortaban el sobrante del pimiento (conocido como “mijita”) y lo tiraban al suelo.

    En 1945, Troncoso se queda con 350 bocoyes de aceitunas que el régimen de Cuba, en malas relaciones con España, rehúsa comprarle. El empresaio nazareno decide entonces, antes de que se deterioraran, enviárselas a Antonio Méndez Margot, propietario de una importante cadena de supermercados en Puerto Rico. Tras 28 cartas ofreciéndole los bocoyes, el puertorriqueño aceptó comprarle 50, pero Troncoso decide enviarle los otros 300 “de regalo”. “Haga lo que quiera con ellas, véndalos o tírelos al mar”, llega a decirle en una carta.

    Operarias de los almanecenes de José María Troncoso

    Él mismo viajó con su señora a San Juan, donde llegó a hacer amistad con el dueño de los supermercados. Y allí, al observar in situ qué hacían con las aceitunas y pimientos que llegaban de España… se le encendió la bombilla.Se percató de que dos operarios cogían las aceitunas, los pimientos y las alcaparras y las echaban en un pilón, donde lo removían todo. El producto final eran botes «de condimento» para el arroz y otras comidas caribeñas. Troncoso empezó a unir cabos: si los pimientos en Puerto Rico los usan para hacer un revuelto…entonces el tamaño del producto no era lo importante…..Así se lo aseveró Margot: le daba igual el tamaño del pimiento.

    Ya de regreso en Dos Hermanas, Troncoso empezó a comprar aquellas mijitas (que nadie quería), en distintos almacenes y por separado, a través de agentes corredores, de manera que nadie supiera realmente la cantidad de pimiento que llegaba a adquirir. Sus corredores compraban mijitas en Dos Hermanas, Camas, Santiponce… Pagaba una peseta por kilo y lo vendía a 50 en Puerto Rico, lo que le proporcionaba 15 ó 20 millones de pesetas de beneficios al año. Nadie conoció hasta ahora esa práctica. Una gran idea para una pequeña “mijita” que se tiraba a la basura.

  • 1931. Aceitunas de Dos Hermanas en el Baile de Carnaval de Madrid

    Luce formidable la espléndida tómbola de regalos que se sortearán entre los asistentes al baile de carnaval que organiza la prensa de Madrid y que se celebrará el próximo día 19 en el Teatro de la Zarzuela. Uno de cada nueve asistentes se llevará un regalo. Los hay de máximo lujo, como un soberbio automóvil o una magnífica pianola, y otros son más modestos, llegados desde todos los puntos de España. Dos Hermanas está representada con 12 latas grandes de aceitunas enviadas por Antonio León.

     

  • 1945. Antonio León reparte sus almanaques

    1802El importante exportador de aceitunas Antonio León Cruz, con almacén desde 1920 en el barrio de La Pólvora, ya reparte entre sus clientes más distinguidos los almanaques para el año entrante de 1946. Han llegado en grandes cajas de madera y están siendo distribuidos por toda España a través de sus representantes. El simpático dibujo muestra a dos niños con las aceitunas recién recogidas y, a sus pies, los dos productos finales de la cadena: el barril y la elegante presentación en lata de 10 kg.

     

  • 1913. Un nuevo salón de variedades abrirá en la calle conde de ybarra

    Tras el cierre del antiguo salón teatro, la calle Conde de Ybarra volverá a recuperar parte de su espíritu festivo. El Ayuntamiento ha concedido hoy licencia a Ignacio Cobo Blanco para abrir un salón de variedades en esta calle donde se alojan, entre otros edificios, el cuartel de la Guardia Civil (La Almona) y el almacén de aceitunas para la exportación Gómez Varela y Cía. La música y el teatro volverán, gracias a este nuevo salón, a animar a los nazarenos.

  • 1919. Un árbol de récord en Lugar Nuevo

    1604

    Hasta la hacienda nazarena de Lugar Nuevo ha venido el fotógrafo Sánchez del Pando para captar la imagen de este acebuche injertado en olivo zorzaleño hace 40 años, auténtica maravilla de la producción de aceitunas. Su media anual viene siendo de 240 kilos, aunque en esta campaña de 1919 ha alcanzado un récord: 423 kilos de aceitunas él solito. En la fotografía, tomada una semana después de haber sido podado, obsérvese al obrero de pie en la rama izquierda para tener una escala del tamaño real del árbol.

     

  • 1964. Cabezuelo Hermanos se extiende por AlmerÍa

    1801Cabezuelo Hermanos, una de las firmas exportadoras de aceitunas de Dos Hermanas, sigue expandiendo su mercado. Después de establecer un agente comercial en Murcia, con fecha de ayer cerró una representación para la venta de sus productos en la provincia de Almería. Cabezuelo Hermanos (en la imagen, su logotipo) trabaja todas las variedades de aceitunas de mesa, entre ellas las especialidades de “rellenas de anchoas” y “rellenas de pimientos”.

     

  • 1936. Huelga de brazos caidos en Dos Hermanas

    La Guardia Civil, que hace unos días se vio obligada a desalojar de la finca “El Copero” a 85 obreros que segaban habas sin permiso del dueño, estableció anoche dos coches de asalto en servicio de vigilancia por las calles de Dos Hermanas.

    Primero se declararon en huelga los vendedores de abastos, después se sumaron los repartidores de pan y carbón a domicilio y finalmente han sido los obreros de los almacenes de aceitunas los que se han establecido en “huelga de brazos caídos” para pedir mejoras en los jornales. Ante la presencia de los guardias de asalto, los obreros se vieron obligados anoche a desalojar las fábricas.