Etiqueta: platos

  • Friend’s inaugura sus instalaciones con la mejor oferta gastronómica nacional e internacional

    Nuevo establecimiento hostelero Friend´s

    El viernes, día 10, a partir de las 19:30 horas, abre sus puertas un nuevo bar con una variada carta de cocina para todos los gustos

    Disfrutar de una suculenta hamburguesa cien por cien americana, un chuletón de ternera argentino, una enchilada mexicana o una rica pasta italiana será posible, a partir del viernes, sin moverse de la mesa gracias a Friend’s, un nuevo restaurante de la ciudad.

    Capitaneado por David Beaterio y Rosario Jurado, esta empresa familiar no ha escatimado esfuerzos para traer lo mejor de la cocina nacional e internacional. Para ello se rodean de los ingredientes originales  y de las infraestructuras necesarias, como un horno de leña para las pizzas o el auténtico grill para la barbacoas… Cada uno de estos detalles marcan el carácter particular de su cocina.

    Nuevo establecimiento hostelero Friend´sPlatos personalizados
    Otra de las novedades, que diferencia a Friend’s del resto de los restaurantes de la ciudad, es que sus clientes pueden diseñar sus platos de forma personalizada. Para ello cuentan con cinco guarniciones diferentes a elegir y 12 salsas que convertirán cada plato en una experiencia única y exclusiva al paladar.

    {xtypo_rounded_left3}12:00  a cierre
    es el horario de Friend’s de martes a domingo. {/xtypo_rounded_left3}

    En su carta ofrecen una gran variedad de hamburguesas; barbacoa argentina y también cortes nacionales, como el chuletón de Ávila, el lomo alto y bajo de ternera, el cerdo ibérico; pizzas y pastas; tacos, enchiladas y burritos mexicanos; pudiendose incluso degustar algunas creaciones francesas; ensaladas y para terminar, una seleccionada carta de helados y postres que harán las delicias de los más golosos. El chupito de despedida siempre corre a cargo de la casa.

    Para regar tan suculentos platos en este nuevo establecimiento disponen de una importante carta de cervezas de importación y una vinoteca exclusiva Friend’s.

    El carácter familiar de la empresa define su filosofía de trabajo: la dedicación a sus clientes es total, pues su objetivo es que estos se sientan únicos con un trato exclusivo y personalizado.

    Nuevo establecimiento hostelero Friend´s

    Los precios de toda la oferta gastronómica son muy competitivos y además, la amplia carta de Friend’s ofrece otra ventaja muy interesante para sus clientes, y es que pueden adaptar la elección a su bolsillo: desde la comida más sencilla, como una pizza o un taco, a la más exclusiva como un chuletón de Ávila o una ternera a la barbacoa, todos encuentran su rincón en este nuevo restaurante de la ciudad.

    {xtypo_code}Todos invitados
    El próximo viernes, día 10, abrirán sus puertas a partir de las 19:30 horas y hasta las 21:30 toda la ciudad está invitada a una cerveza, un vino o un refresco con su aperitivo correspondiente.{/xtypo_code}

    FRIEND’S. AMERICAN KITCHEN
    Avda. de los Girasoles, local 45-50
    C.C. La Motilla (Frente al CEIP La Motilla)
    Teléfono de reservas: 617 02 96 06
    (David).

  • Bar Las Portadas renueva su carta ofreciendo el mejor tapeo

    Bar Las Portadas

    Esta temporada ha sorprendido con nuevos sabores en una cocina donde encuentran su espacio los platos más tradicionales, junto con nuevas propuestas de vanguardia.

    T apear en este emblemático bar de la ciudad es un placer desde que la joven empresaria Nieves González tomó las riendas del Bar Las Portadas, hace ya cinco años.

    Bar Las Portadas

    Durante todo este tiempo su equipo se ha esforzado por conseguir una variada carta elaborada con productos de primera calidad, apta también para celíacos. Carta que se varía a diario, con un guiso muy casero, sorprendiendo a sus clientes habituales.

    {xtypo_code}Horario
    Lunes de 8:30 a 12:00 y 18 a 22:00 h.
    Martes de 8:30 a 15:30 y 16 a 22:00 h.
    De miércoles a domingo de 8:30 a 15:30 y de 18:00 a cierre.{/xtypo_code}

    Y para disfrutar de su buen hacer, ofrecen sus amplias instalaciones tanto con su salón interior como con su terraza, donde la gran familia de sus clientes saborea sus especialidades en desayunos o sus platos especiales, como la hamburguesa de buey, las Bar Las Portadasortiguillas, el mero relleno de gambas, los adobitos, los chipirones preñados o el medallón de merluza. Mil sugerencias que llenarán de sabor estas noches de verano a precios muy competitivos.

    La gerencia del Bar las Portadas quiere hacer llegar a sus clientes, un mensaje de agradecimiento por su fidelidad y apoyo durante todos estos años, para ellos es muy importante sus muestras de cariño siendo este un estímulo para seguir mejorando día a día.

    BAR LAS PORTADAS
    Plaza de las Carmelitas, local 20.
    Bda. Las Portadas. (Junto a Al-Madain)

  • Los mejores platos del Chaparral

    Concurso de platos típicos de la A.VV. Miguel Hernández

    La A.VV. Miguel Hernández celebró el sábado su concurso de platos típicos. Conchi Mijes ganó en la modalidad de platos y Valle Sánchez en postres. Antonio Casado tuvo una mención especial por sus mollejas de pollo.

  • Concentración y mesa por la III República

    Agenda social

    La puerta del Ayuntamiento acoge esta tarde a las 20:00 horas una concentración unitaria por la III República y para mostrar su rechazo a la proclamación como rey de Felipe VI. Hoy miércoles, IU y PCA colocarán una mesa en la puerta del ayuntamiento para sondear a las personas que quieren un referendum para decidir el modelo de Estado.
    Concierto a beneficio del campamento de La Oliva Hoy se cierra el plazo de inscripción para el campamento de verano que Cáritas La Oliva está organizando para el mes de agosto en Cazalla de la Sierra. Se ofertan 40 plazas que se irán completando por orden de llegada. Asímismo, el sábado, día 21, hay un concierto benéfico en la parroquia para recaudar fondos.

    Charla sobre adolescentes y redes sociales El sábado, día 21, a las 11:00 horas,  la Iglesia Evangélica Renacer, en la calle Juan José Ruiz Monge, acoge una charla sobre las redes sociales y los adolescentes impartida por la Policía Nacional. La entrada es libre.

    Muestra de platos típicos en El Chaparral El sábado, día 21, a las 14:00 horas, la A.VV. Miguel Hernández celebra su tradicional  Muestra de Platos Tipicos, en el marco de su Semana Cultural.

    Jornada ciclista en Vistazul El domingo, día 22 , el Club Vistazul acoge el XIV Gran Premio Ciudad de Dos Hermanas de ciclismo, organizado por la peña ciclista Gómez del Moral.  En este marco, se disputará el 2º Trofeo Club Vistazul para  máster 30, 40,50 y 60. La meta estará en Juan Pablo II.

  • La buena organización primó en las jornadas gastronómicas

    Clausura de la Jornada de Gastronomía Popular

    Mañana jueves llegan a su fin las XII Jornadas de Gastronomía Popular

    Mañana jueves se pondrá la guinda a una nueva edición, la duodécima, de las Jornadas de Gastronomía Popular que organiza la Delegación de Medio Ambiente, Consumo y Mercado del Ayuntamiento. A falta de una jornada, la valoración tanto de la organización, como del profesor y su alumnado es muy satisfactoria.

    Desde la delegación se ha destacado la “buena organización” impuesta por el cocinero formador, Paco León, en la que el alumnado ha participado en todas las actividades propuestas.

    El curso ha sido muy intenso, con mucha materia en poco tiempo, para lo que ha sido fundamental, comentan las mismas fuentes, “una buena programación”, en la que Paco, apunta, “me he parado mucho en las explicaciones y el alumnado se ha integrado bien”.

    Lo que más ha llamado la atención al alumnado ha sido “el buen aprovechamiento de los platos”, entre los que ha triunfado el potaje de garbanzos con langostinos, el bacalao a la mostaza o las croquetas del Viernes Santo.

    Durante las cuatro semanas de jornadas, la tónica general del alumnado inscrito ha sido participar en los dos módulos independientes ofertados, el de gastronomía general y el de repostería.

  • Entrevista a Paco León Fuentes

    Paco León Fuentes

    Cocinero formador

    {xtypo_quote_left}Las jornadas se van a centrar en una cocina de supervivencia en casa {/xtypo_quote_left}

    Desde el lunes, día 17, y hasta el día 10 de abril se celebran las XII Jornadas de Gastronomía Popular de la Concejalía de Medio Ambiente, Consumo y Mercados. Cuatro semanas de jornadas dedicadas a la cocina y la repostería, cuyo plazo de inscripción se abrió el lunes en la oficina de Consumo del Mercado de Abastos.

    Paco León Fuentes (49 años) lleva la cocina en su ADN familiar, ya que lo ha vivido desde niño a través de los diversos negocios hosteleros de su familia. Desde que realizó un curso de cocina en el año 2002, no ha parado de trabajar en diferentes establecimientos hoteleros, como Al-Ándalus, Renacimiento o Alfonso XIII, el Gran Casino del Aljarafe o la cafetería de Canal Sur Televisión. Tras formarse como formador impartió en los años 2011 y 2013 sendos cursos de cocina para desempleados. Desde el lunes se pone al frente de las Jornadas de Gastronomía Popular.

    Tras 11 años de Jornada de Gastronomía Popular, ¿qué espera aportar en su duodécima edición?
    Mi intención es hacer un homenaje al bacalao cara a la Semana Santa y a la primavera, con los cítricos, además de la elaboración de panes y una apuesta por una cocina saludable.
    ¿Se puede seguir innovando en un terreno tan tradicional como el de la gastronomía popular y dónde deberían fijarse los límites de la innovación?
    Sí que se puede seguir innovando y los límites deben fijarse cuando haces una cocina eliminando la materia prima y trabajando con productos industriales. Ahí es donde se rompe la cadena de la cocina tradicional y se deja atrás nuestra historia.
    ¿Piensa que la sociedad come sano actualmente?
    Yo creo que no porque se consume mucho precocinado y hacemos mucho uso de una cocina rápida, porque vamos a lo fácil por falta de tiempo.
    ¿La comida saludable  puede ser fácil y económica?
    Sí, porque nuestros antepasados con pocos ingredientes elaboraban platos fáciles y económicos. La clave está en los productos de temporada que aportan frescor y son más asequibles.

    {xtypo_quote}Mi intención es hacer un homenaje al bacalao y la primavera en las jornadas{/xtypo_quote}

    ¿Qué es lo que va a aprender el alumnado que participe en estas Jornadas de Gastronomía Popular?
    Que sepan sacar el máximo rendimiento a cualquier plato, en este caso, el bacalao, ya que comprándolo fresco y entero se le puede sacar mucho provecho. Vamos a aprender a utilizar este producto y a hacer infinidad de platos, como una variedad de entrantes, ensaladas frescas, cremas y platos calientes.
    “Cada maestrillo tiene su librillo”, ¿cuál va a ser su filosofía de trabajo con el alumnado?
    Mi idea es que tengan la receta de antemano para que no se distraigan con los ingredientes y presten más atención a la elaboración, en la que voy a hacer especial hincapié en el proceder con cada plato respecto a las intolerancias. Para ello, voy a hacer tres grupos de cinco, para que se organicen y no hayan 15 personas mirando. Lo importante es que participen y lo pasen bien.
    Por primera vez en las jornadas de gastronomía se van a realizar maridajes. ¿Es muy importante el vino para completar un buen plato?
    Es importante y hay mucho desconocimiento al respecto, por lo que vamos a trabajar con vinos blancos, rosados, dulces y tintos.
    Antes de ser el cocinero formador ya participó en unas jornadas como alumno. ¿En qué le ha servido esta experiencia para preparar su curso?
    Cuando me inscribí en las jornadas lo hice con la intención de conocerlas por si alguna vez se me brindaba la oportunidad de impartirlas. Aprendí lo que voy a intentar impartir yo ahora, mejorándolas a mi manera.
    ¿Cómo animaría a la ciudadanía a que participe?
    Porque son unas jornadas que pueden interesar al público en general, encaminadas a una cocina de supervivencia en casa. Quiero iniciar a las personas en la cocina de una manera personal, no del punto de vista profesional.

  • Viaja por el mundo

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    El Colegio Valme Coronada ha organizado una exposición con los platos típicos de los cinco continentes  en el programa Viaja por el Mundo.

  • Fiesta de la Primavera en Doctor Fleming

    Agenda social

    La A.VV. Doctor Fléming celebra del día 14 al 17 su Fiesta de la Primavera. Hay previsto un torneo de fútbol 7 ,atracciones para los niños, gymkhana y actuaciones en directo.

    Sigue el rastrillo solidario La asociación de mujeres 5 de Abril mantiene abierto hasta mañana jueves su rastrillo solidario de artículos de segunda mano. Se ubica en su sede de la avenida de Los Pinos en Montequinto.

    Concurso de platos típicos  La A.VV. Miguel Hernández celebra el domingo, día 17, a las 14:00, su tradicional concurso de platos típicos en el marco de su Semana Cultural. El sábado, a la misma hora, almuerzo de los socios mayores de 65 años.  

    Donación de sangre La A.VV. Quintillo acoge el día 18,  de 18:00 a 21:30 una campaña de donación de sangre.

    Cena de Convivencia La A.VV. La Moneda ha abierto el plazo de inscripción para la cena de convivencia que celebrará el día 30 dentro de su Semana Cultural. Los interesados deben inscribirse hasta el día 22, de martes a viernes, de 20:00 a 21:00. El precio del cubierto es 15 euros los socios y 20 los no socios.

    Sale a licitación el bar La A.VV. Vijaldón ha sacado a concurso público la explotación del bar de la asociación. Los interesados deben llamar al teléfono  647 24 57 07  ó mandar un mail a avvijaldon@gmail.com.
     

    Iniciación al Zen La Casa de Ejercicios San Pablo alberga del 15 al 17 el curso Iniciación al Zen. Sesshin, que empieza el viernes a las 20:00 y termina el domingo con el almuerzo.  El curso está impartido por Alberto Núñez Ortiz, profesor de Teología de la Universidad de Deusto y especializado en budismo por la Universidad de Fujen (Taiwan). El precio del curso y la estancia  es de 130 euros. Los interesados deben llamar al 95 567 70 57  ó  672 36 14 89.

     

  • Cena de gala para el alumnado de 2º de Bachillerato

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    El IES Virgen de Valme ha celebrado la cena de fin de curso de 2º de bachillerato. Para el profesorado ha sido un orgullo compartir la alegría y la ilusión de los jóvenes que se enfrentan a una nueva etapa de su vida. Desde el centro se agradece al AMPA por financiar la cena y a las madres que han elaborado los platos.

  • Las jornadas gastronómicas marchan a buen ritmo

    0602El balance de profesor y alumnado es muy positivo hasta la fecha

    Las Jornadas de Gastronomía Popular han superado el ecuador de su décima edición y ya afrontan sus dos últimas semanas con sus correspondientes cuatro últimos grupos, dos en horario de mañana y dos de tarde. Centrado en un menú más casero y anticrisis, para su cocinero y formador, Francisco Javier Torres Gigabert, “las jornadas van sobre rueda”.

    En su segundo año al frente de este taller práctico de cocina, Francisco Javier está muy satisfecho con los resultados hasta la fecha “ya que se están elaborando todos los platos previstos y los alumnos y alumnas colaboran y participan con todo”, sobre todo, apunta el cocinero, “probando todo lo que cocinan y llevándoselo a casa”. Los arroces, entre los platos ofertados en el menú, se han convertido en el plato estrella de estas jornadas.

    Un balance muy positivo que corroboran sus alumnos, como Florentina Valle, una veterana en estas jornadas, para la que “cada año se aprende algo nuevo y coges ideas nuevas”.

    0604 0605

    {xtypo_code}Cocinando en familia
    Este año el ambiente familiar se está imponiendo en el desarrollo de las jornadas de gastronomía, ya que es frecuente encontrar a varios miembros de la misma unidad familiar. Este es el caso de Dolores Pérez González y Nieves Román Pérez, madre e hija, que han compartido el curso juntas.  Fue la hija quien apuntó a su madre, “ya que le gusta mucho la cocina”, y, prosigue, “no han podido venir mi marido y hermana por falta de plazas”. También han compartido fogones Jesús Rivero y Rosa Marín , pareja a la que le “gusta mucho la cocina e investigar”. La experiencia ha sido muy positiva, ya que “hemos aprendido cosas básicas de la cocina diaria”.{/xtypo_code}