La Feria de Mayo de Dos Hermanas ya se siente en cada rincón de la ciudad, y el ámbito hospitalario no es una excepción. El Área Sanitaria Sur de Sevilla, consciente de la importancia de estas fechas, ha puesto en marcha un dispositivo especial en sus cocinas para que los pacientes ingresados en el Hospital El Tomillar no se sientan ajenos a la celebración más importante del municipio.
Un menú con sabor a caseta
Siguiendo la tradición del Miércoles de Pescaíto, el servicio de restauración del centro ha elaborado un menú extraordinario diseñado para llevar el espíritu del Real a las habitaciones. Los pacientes, siempre que su prescripción médica lo permita, han podido disfrutar de una propuesta gastronómica que nada tiene que envidiar a la de cualquier caseta:
Primer plato: Sopa de picadillo tradicional.
Plato principal: Variado de pescaíto frito y langostinos cocidos.
Postre: Copa de chocolate con nata.
La importancia de la Humanización Asistencial
Este tipo de iniciativas no son aisladas. El Área Sanitaria Sur de Sevilla tiene establecidas diversas fechas en el calendario —como Navidad o Semana Santa— en las que sus cocinas se esmeran por ofrecer platos especiales. El objetivo principal es la humanización de la asistencia sanitaria.
Con este menú especial, se busca romper la monotonía del ingreso y paliar, en la medida de lo posible, la nostalgia que supone encontrarse fuera del domicilio y de la convivencia familiar durante los días de Feria.
De esta forma, aunque este año les toque vivir la fiesta desde una cama de hospital, las personas ingresadas en El Tomillar han podido degustar los sabores más típicos de su semana grande, sintiendo el calor de su ciudad a través de la gastronomía.
Los profesionales de Medicina Interna del Hospital El Tomillar (adscrito al Área Sanitaria Sur de Sevilla del Servicio Andaluz de Salud) han querido impregnar de la magia de la Navidad a uno de los colectivos más vulnerables, como es el los mayores, a través del proyecto de humanización Acercando Generaciones. Una iniciativa orientada a hacerles más grata su estancia hospitalaria en estas fechas tan entrañables, implicando a los más pequeños en la cultura de valores y gestos solidarios.
Durante las fechas navideñas, los profesionales de este servicio clínico de El Tomillar han hecho entrega de cerca de 200 felicitaciones navideñas a los ancianos ingresados en la planta baja y planta segunda de este centro correspondientes a un área de hospitalización de gran calado asistencial: los cuidados paliativos. Se trata de Christmas muy especiales trabajados de forma anónima por el alumnado de los centros escolares: en la cara principal los niños han realizado un dibujo alusivo a la Navidad; mientras que en la parte interior han escrito un mensaje de felicitación.
Al mismo tiempo, estas felicitaciones escritas a modo tradicional e ilustradas con dibujos también actúan de adornos que engalanan las instalaciones, convirtiendo el área de hospitalización de El Tomillar en un entorno colorido que alberga la Navidad. El resultado incide tanto en el ambiente con un espacio diferente y en el gesto al entregarles a los mayores estas felicitaciones, los cuales y sus familias se encuentran fuera de sus hogares por procesos de salud.
Por ello, han participado 14 colegios de la provincia de Sevilla y Cádiz, con la presencia de algunos de Dos Hermanas. Este ha sido el caso de los colegios San Alberto Magno, El Palmarillo y Vicente Aleixandre, así como el Centro Educación Infantil La Aldea de los Pitufos.
El resto de centros educativos que han participado proceden de diferentes localidades. De Alcalá de Guadaira: CEIP Los Cercadillos, CEIP Oromana, EIP Profesor Tierno Galván, CEIP Alcalde Joaquín García y Colegio de Educación Infantil y Primaria José Ramón. De Lebrija: CEIP Nebrixa. De Los Palacios: CEIP Pablo Ruiz Picasso y CEIP Juan Hidalgo. De Sevilla: CEIP Maestro José Fuentes. De Paradas: Grupo de Catequesis de Comunión de la Parroquia San Eutropio. Y saltando a la provincia gaditana, los tres centros educativos de Bornos también envían su cariño y solidaridad: Juan de Rivera, CEIP San Fernando y CEIP San Isidro Labrador.
Los Reyes Magos han realizado este domingo, día 4, su tradicional visita a los hospitales de Valme y El Tomillar. Una comitiva, integrada por profesionales sanitarios del Área de Gestión Sanitaria Sur de Sevilla, que ha tenido sello nazareno. La Estrella de la Ilusión que ha guiado a los Magos de Oriente hasta las habitaciones enfermas e ingresadas en ambos centros hospitalitarios es de Dos Hermanas
La Estrella de la Ilusión ha encabezado la comitiva, representada por la supervisora de enfermería de Maternidad, Victoria Rodríguez. Como curiosidad, esta profesional nació en el servicio de la que es actualmente responsable de cuidador enfermeros el año que abrió sus puertas el Hospital de Valme. Y hoy ha brillado como la Estrella de una cabalgata entrañable.
Además de la Estrella de la Ilusión, en el cortejo del Rey Baltasar, procedentes del ámbito de Atención Primaria, iba otra profesional nazarena. Ella es María Coronel, administrativa del Centro de Salud de San Hilario, que compañó a la directora del centro de salud El Rancho de Morón de la Frontera, como Rey Negro, y con la ayuda, también como paje, de la enfermera Ana Mª Montero, del centro de salud Ntra. Sra. de las Nieves de Los Palacios.
Desde el Hospital El Tomillar, el enfermero de Paliativos Manuel Jesús Caballero ha encarnado al Rey Melchor, acompañado por sus pajes, la celadora Mª del Mar Blanco y la profesional de limpieza Nuria Hernández.
El Rey Gaspar ha estado representado por profesionales del Hospital Universitario de Valme: el infectólogo José del Valle, junto a sus pajes, la administrativa Eva Mª Carrera y el TCAE de Neonatología Jesús Martín.
Esta cita, en la recta final de las actividades navideñas, está organizada por la Comisión Sonrisa del Área de Gestión Sanitaria Sur de Sevilla perteneciente al Servicio Andaluz de Salud (SAS) de la Consejería de Sanidad, Presidencia y Emergencias de la Junta de Andalucía. Una iniciativa, consolidada en el tiempo, que año tras año transforma la rutina hospitalaria en una jornada especial cargada de emoción, alegría y esperanza para pacientes, familiares y profesionales.
Inicio en la capilla del hospital
El acto ha comenzado en la Capilla del Hospital Universitario de Valme, donde, en presencia del equipo directivo del área sanitaria, se ha realizado la presentación del Niño Jesús. A continuación, la comitiva real ha recorrido las distintas plantas del hospital, con una parada muy especial en Pediatría, donde los más pequeños han recibido regalos, sonrisas y palabras de ánimo en un ambiente lleno de ternura.
A lo largo de toda la mañana, estos eruditos sacerdotes llegados del Antiguo Oriente y su séquito han derramado su magia por las diferentes unidades y dispositivos asistenciales del Hospital Universitario de Valme para continuar en el Hospital El Tomillar. En este centro, la visita ha tenido una especial carga emocional en el área de hospitalización de Medicina Interna, donde se atiende a pacientes mayores, frágiles y en cuidados paliativos. Allí, la cercanía y la sensibilidad de los Reyes Magos han dejado momentos de gran emotividad tanto para los pacientes como para sus familias.
Esta cabalgata, que se viene celebrando de forma ininterrumpida cada día 4 de enero, es un claro ejemplo del compromiso del Área de Gestión Sanitaria Sur de Sevilla con la humanización de la asistencia. Por un lado, permite que las personas hospitalizadas vivan de manera anticipada la magia del Día de Reyes. Y, y por otro, pone en valor la implicación altruista de sus propios profesionales, que se convierten en protagonistas de una experiencia profundamente humana y solidaria.
Una jornada que, un año más, pone de manifiesto que la atención sanitaria va más allá del cuidado clínico; construyéndose también desde la cercanía, la empatía y la solidaridad. Gestos compartidos que humanizan la asistencia, refuerzan el acompañamiento emocional y recuerdan que, incluso en el entorno hospitalario, la ilusión y la esperanza forman parte esencial del proceso de cuidar.
Desde la Dirección agradecen la colaboración altruista de voluntarios de La Caixa e Ilunion TextilCare en esta actividad festiva, así como a cuatro agrupaciones musicales: Coro sevillano de Amigos del Cante, Coro de Campanilleros de Nuestro Padre Jesús Cautivo de Las Cabezas de San Juan, Familia Rocío Millán Tinoco y Cía junto a la Zambomba San Sebastián Soniquete Palaciego.
El equipo de profesionales de la Unidad de Cirugía Mayor Ambulatoria (CMA) del Hospital El Tomillar, perteneciente al servicio de Anestesiología y Reanimación del Área de Gestión Sanitaria Sur de Sevilla, ha potenciado la humanización asistencial dentro del proceso perioperatorio del paciente pediátrico. Transformar el box pediátrico en un entorno más cálido, acentuar actitudes profesionales empáticas, empoderar a los menores al finalizar el proceso quirúrgico y, en suma, mejorar la experiencia del paciente y su familia, conforman los objetivos de la actuación realizada.
El entorno quirúrgico dispone de circuitos y protocolos asistenciales más rígidos conformando un contexto que puede condicionar aún más la deshumanización. Llevado a la edad pediátrica adquiere todavía más relevancia; de ahí que, partiendo del alto compromiso de estos profesionales en iniciativas orientadas a reforzar la cercanía, amabilidad y confianza ante un entorno extraño y personal desconocido, se obtenga la transformación de una atención más humana.
La actuación en la Unidad de Cirugía Mayor Ambulatoria dispone de varias líneas respaldas por la gran implicación de los profesionales en las necesidades emocionales y psicológicas de los menores y sus cuidadores. Se focalizan en tres ámbitos: garantizar la percepción de un entorno seguro y acogedor a través de la creación de un espacio cálido capaz de reducir la ansiedad; fomentar la participación familiar involucrando a los padres en el proceso y, en tercer lugar, optimizar la calidad asistencial con un ambiente que promueve el bienestar emocional y físico de los pacientes y sus familias.
Artista nazarena implicada
La transformación del box pediátrico en una zona amigable ha contado con la participación altruista de Beatriz Morilla. Graduada en Bellas Artes por la Universidad de Sevilla, esta artista nazarena está especializada en la animación y diseño 3D. Ha realizado una decoración infantil, especialmente pensada para transmitir tranquilidad. Para ello, ha utilizado pinturas en tonos pastel con toques de color equilibrados.
Los dos personajes creados en los dibujos de las paredes son `Tomillín’ y ‘Tomillina´, cuyos nombres representan simbólicamente al centro que los alberga. Se convierten en simpáticos personajes sanitarios situados a la entrada del box y encargados de recibir a los menores. En el interior, un entorno natural lleno de paisajes serenos, árboles con formas divertidas, flores y un arcoíris completan esta ambientación sosegada.
Y es que, como apunta la jefa de este servicio, Mercedes Echevarría, “la humanización de los espacios hospitalarios no sólo mejora el bienestar emocional de los pacientes, sino que también se asocia a una mayor cooperación durante los procedimientos médicos, una recuperación más rápida y una reducción del uso de medicación ansiolítica”.
Asimismo, el box dispone un área de juego para que los niños puedan distraerse durante su estancia dentro del proceso pre-operatorio y post-operatorio. Un rincón con una pequeña biblioteca con colecciones de publicaciones infantiles donadas por los propios profesionales y dibujos con motivos sanitarios para colorear.
Por su parte, la autora de la decoración infantil agradece a la dirección hospitalaria la oportunidad de participar en este proyecto “proporcionando a los niños un espacio divertido y creativo en un entorno agradable y colorido”.
Sensibilización e implicación de los profesionales
A la llegada al box pediátrico, sus profesionales entregan una infografía que recoge de forma resumida, muy didáctica y lúdica el recorrido perioperatorio, incluyendo los momentos claves de todo el proceso. A modo de juego, en cada uno de estos momentos reflejados en la infografía, el niño recibirá un sello y, al final de su intervención, un diploma que acredita su valentía. En el caso de las patologías de amígdalas, premiando con un helado el final de la cirugía que ayudará al mismo tiempo a aliviar y reducir el dolor y la inflamación.
Citar la sensibilización de los profesionales que se atavían a modo de superhéroes infantiles para transformar la experiencia quirúrgica. Asimismo, destacar la existencia de la `cultura de acto único´ en el circuito asistencial en pro de la disminución de desplazamientos al hospital, accesibilidad y comodidad de los pacientes pediátricos y sus familias.
Fomento de la participación familiar
Este proyecto considera a las familias como parte crucial. Para ello, ofrece flexibilidad en el acompañamiento de los menores, permitiendo que los padres acompañen al niño hasta el momento del traslado al quirófano. También se favorece el acompañamiento precoz del menor en la sala de recuperación postanestésica. Y, al mismo tiempo, se establecen horarios de visita más amplios para que los padres puedan estar con sus hijos el mayor tiempo posible.
A ello se agrega programas de Educación para padres con el objetivo de ofrecer información y recursos sobre el cuidado de la salud de sus hijos.
En conclusión, según subraya la directora gerente del Área de Gestión Sanitaria Sur de sevilla, Inmaculada Vázquez, “con este proyecto, se reafirma el compromiso de los profesionales de nuestra área sanitaria con la excelencia asistencial, avanzando en una sanidad más humana, empática y centrada en las personas que tiene en cuenta la dimensión humana en cada paso del proceso asistencial”.
Cerca del millar de menores Los quirófanos de la Unidad de CMA del Hospital El Tomillar acogen cada año cerca del millar de menores. Pequeños, de tres años de edad en adelante, con patologías diversas englobadas en la modalidad de cirugía mayor ambulatoria. Es decir, asistencia quirúrgica donde el paciente es dado de alta el mismo día de la cirugía. Principalmente, la especialidad que dispone de mayor número de actividad pediátrica es Otorrinolaringología para la intervención de amígdalas o las comúnmente conocidas `vegetaciones´. Le sigue Oftalmología con la patología del estrabismo. Y ya en menor número de intervenciones, le siguen patologías urológicas, de Cirugía General y Traumatología.
La cita que culmina las actividades organizadas por la Comisión Sonrisa para las fiestas navideñas ha sido cabalgata celebrada, año tras año, cada día 4 de enero en los hospitales de Valme y El Tomillar. Sus profesionales se afanan por encarnar de forma mágica y soberbia a los Magos de Oriente y a su séquito, ataviados para ello con vestimentas dignas para tan importante labor: transformar la rutina del ingreso hospitalario en una jornada de ilusión, derroche de alegría y una misiva de esperanza a todas las familias que por razones de Salud se encuentran fuera de sus hogares.
Tan esperada e ilusionante visita ha comenzado en la Capilla del Hospital Universitario de Valme, en presencia del equipo directivo de este área sanitaria, con la presentación del Niño Jesús. Posteriormente, la comitiva real pasa a visitar las diferentes plantas de este centro hospitalario, con especial detenimiento en la de Pediatría para departir con los más pequeños y hacerles llegar regalos.
Como es tradicional, la visita de sus Majestades de Oriente se extiende a lo largo de toda mañana haciéndose eco de la magia e ilusión en plantas y dispositivos asistenciales. Del barrio sevillano de Bellavista, donde está enclavado el Hospital Universitario de Valme, estos eruditos sacerdotes llegados del Antiguo Oriente y su séquito se desplazan al Hospital El Tomillar para proseguir con su tributo a pacientes, familiares y profesionales sanitarios. Un centro con especial sensibilidad en su área de hospitalización, acogiendo en el servicio de Medicina Interna a pacientes mayores, frágiles y receptores de cuidados paliativos donde los Reyes Magos se han detenido especialmente derrochando una gran emotividad.
Humanización de la asistencia sanitaria
La originalidad y gran valor de esta cabalgata, que de forma histórica se celebra cada 4 de enero en los hospitales de Valme y El Tomillar, tiene un marcado sentido de humanización de la asistencia en una festividad tan ilusionante. Por un lado, se celebra como preámbulo del Día de Reyes como avanzadilla para que sean los enfermos hospitalizados los que reciban de forma privilegiada y anticipada la magia, alegría y esperanza de los Reyes Magos. Y, por otro lado, está la implicación de los profesionales de este área sanitaria encarnando a sus Majestades de Oriente y su séquito. Todo ello bajo un enfoque solidario derrochando humanización con unos protagonistas mágicos.
De este modo, la Estrella de la Ilusión encabeza la comitiva encarnada por la médica del servicio de Urgencias del Hospital Universitario de Valme, Celia González Otero. El Rey Melchor y su séquito también están representado por profesionales de este hospital sevillano: el enfermero y Jefe de Bloque Quirúrgico Rafael Galisteo Domínguez, acompañado de los pajes la administrativa Encarnación Durán Muñoz y del servicio Lavandería Enedina Muñoz Sánchez.
Por su parte, el Rey Gaspar está personificado por el ámbito de la Atención Primaria del Área Sanitaria Sur de Sevilla. Como rey el director del centro de salud San Hilario de Dos Hermanas, Joaquín Bulnes Gómez. Sus pajes: la directora de los centros de salud Arahal-Paradas, Macarena Rodríguez García, y Francisco Antonio Caballero Garrido, coordinador de los enfermeros escolares de este área sanitaria.
Finalmente, su alteza Baltasar y su séquito está encarnado por profesionales del Hospital El Tomillar. El rey es el médico internista José Luis López-Fe; y sus pajes la TCAE de Medicina Interna Victoria López Sierra y Susana Galán Arribas, técnico superior de alojamiento.
Desde la Dirección de los hospitales agradecen la colaboración altruista de voluntarios de La Caixa en esta actividad festiva, así como al coros de Sevilla Amigos del Cante y Coro Gran Plaza, a la Familia Flamenca Nazarena y a la Zambomba San Sebastián Soniquete Palaciegos contribuyendo con sus sones a la creación de un ambiente alegre y de ilusión.
El Domingo de Pasión tiene una estampa que se repite año tras año y que en el actual conlleva un simbolismo especial: se trata de la tradicional peregrinación de Nuestra Señora del Amor y Sacrificio, en el año del 65 aniversario de su llegada a Dos Hermanas.
La imagen mariana es portada en andas desde la Capilla de la Santa Cruz, desde donde salió este Domingo de Pasión a las 9:30 horas, en un trayecto aproximado de dos horas de duración, embriagando de ánimo y esperanza a pacientes, familiares y sanitarios. Su llegada es soberbiamente anunciada por los sones de la Banda de la Presentación al Pueblo, que cada Lunes Santo va tras el paso de Misterio de la Hermandad de Santa Cruz durante su estación de penitencia.
La banda acompañó a la imagen por las instalaciones de este centro hospitalario y durante su reverencia hacia las plantas de hospitalización, como acercamiento a los pacientes, hasta su llegada a la capilla. Allí, tras la misa, la Imagen es expuesta en devoto Besamanos o veneración hasta las 18:00 horas, que inicia su camino de regreso a su templo.
El cortejo ha sido recibido por la directora gerente del Área de Gestión Sanitaria Sur de Sevilla, Rocío del Castillo, junto con diversos responsables de los servicios clínicos y profesionales sanitarios de este centro. Todos ellos agradecieron esta deferencia convertida en una cita anual muy especial por su simbolismo espiritual. La directora ha realizado una ofrenda de flores a la virgen y los profesionales sanitarios han portado a la imagen en su recorrido por el centro hospitalario.
Ntra. Sra. del Amor y Sacrificio ha sido ataviada para tal ocasión con un manto de terciopelo azul, saya de damasco de granada color burdeos, fajín de seda italiana brocado en flores con galones y fleco de canutillo, broche `Divina Enfermera´ de plata y corona de espinas. En su vestimenta, también destaca un tocado de seda natural color champán y encaje de oro francés, diadema rocalla y corazón en metal plateado junto a anagrama de Amor y Sacrificio, pañuelo bordado, estrella portarelicario, media luna y puñal.
Esta peregrinación se remonta al año 1959, hace 65 años, y representa año tras año un gesto simbólico recogido en las propias Reglas de esta hermandad: “el acercamiento de la Esperanza de que todo Amor y Sacrificio tiene su recompensa en el Reino del Señor a enfermos, familiares y sanitarios que se encuentran en este hospital”.
Este domingo, día 17, tendrá lugar una de las citas más tradicionales de la Cuaresma en Dos Hermanas. Nuestra Señora del Amor y Sacrificio peregrina al Hospital El Tomillar en el año en el que se cumple el 65 aniversario de su llegada a la ciudad.
La Dolorosa, en andas, saldrá a las 9:30 horas desde su capilla de la Santa Cruz, siguiendo el siguiente itinerario de ido: Gustavo Bacarissas, Virgilio Mattoni, Sierra Morena, Sierra de Aracena, Av.28 de Febrero, Av. Adolfo Suarez, Carretera de Alcalá y Maestro Pedrera, llegando al hospital a las 11:30 horas, aproximadamente.
La Santa Misa en rogativas por los enfermos tendrá lugar a las 12:30 por el capellán del centro hospitalario, Juan Guzman Ivannovich. Durante la misa se impondrá la medalla a los nuevos hermanos.
A las 18:00 horas, Nuestra Señora del Amor y Sacrificio emprenderá camino de regreso, con el siguiente itinerario: Maestro Pedrera, Carretera de Alcalá, Av Adolfo Suarez, Av 28 de Febrero (con visita a las Hermanas del Convento de las Hijas de la Caridad de Santa Ana), Plaza Sierra Morena, Sierra Morena, Sierra de Gredos, Sierra Carbonera, Joselito el Gallo, Picasso, Braulio Ruiz Sanchez, Gustavo Bacarissas, Virgilio Mattoni, García Ramos, Plaza Amor y Sacrificio, Gustavo Bacarissas y entrada a las 21:00, aproximadamente.
XIII EXALTACIÓN DE LA JUVENTUD El sábado, día 16, a las 20:00 horas, en la Capilla de la Santa Cruz, tendrá lugar la XIII Exaltación de la Juventud. Tratándose del 65 aniversario de la llegada de la Virgen a Dos Hermanas, la Diputación de Juventud ha optado por reunir a diferentes hermanos que ya fueron exaltadores para pregonar el Lunes Santo. Estos hermanos son: José Cid Ramírez (2011), Jaime Alanís Fernández (2014), Maica Martin Barbero (2015), Irene Navarro Marín (2022) y Alba Gómez Romano (2023).
Los profesionales del servicio de medicina interna, junto con el Sindicato Provincial de Sanidad y Sectores Sociosanitarios de CC.OO. Sevilla y UGT, se concentraron este miércoles en la puerta del Hospital del Tomillar. Han exigido al Servicio Andaluz de Salud (SAS) de la Junta de Andalucía personal suficiente para prestar una atención digna.
Esta concentración ha sido convocada por CC.OO. y UGT con el objetivo de reclamar una solución al “grave problema” que está causando la falta de recursos humanos en dicha área.
Según se ha informado desde CC.OO., “estos profesionales atienden a pacientes pluripatológicos, grandes dependientes y con gran fragilidad que generan una gran carga de trabajo al necesitar una especial atención”. Son pacientes con alzheimer, grandes úlceras, oncológicos e incluso psiquiátricos cuyos tratamientos demandan una mayor dimensión de los recursos humanos disponibles.
“Cuando la plantilla está al completo, todavía es deficiente para asumir todas las tareas en condiciones dignas. Pero, lamentablemente, casi nunca está al completo por distintas causas e incidencias. El trabajo sale adelante a duras penas por la profesionalidad del personal del servicio, que incluso trabaja en sus días de descanso para que el servicio no se resienta”, ha denunciado el Sindicato Provincial de Sanidad y Sectores Sociosanitarios de CC.OO. de Sevilla.
A juicio de Comisiones, “la realidad es que es imprescindible una dotación adecuada de los recursos humanos si se quiere prestar una asistencia de calidad, respetando la seguridad del paciente y el derecho de los y las profesionales a desarrollar su actividad en unas condiciones dignas y sin riesgos para su salud”.
Por eso el sindicato ha empezado una campaña informativa a las personas usuarias, al resto de la plantilla del hospital y a las distintas plataformas en defensa de la sanidad pública para que sumen sus apoyos a esta causa.
Desde CC.OO. y UGT se pide una solución urgente y de manera estable a la problemática: “De lo contrario iremos intensificando las movilizaciones, sin descartar ninguna medida”.
Se acerca la Nochebuena con el inicio de días especiales en los cuales los pacientes están lejos de sus hogares como consecuencia de sus procesos de salud y a los que de forma tradicional estos centros hospitalarios quieren agasajarlos en el contexto de la línea de humanización del entorno sanitario y hacerlo más cercano. Un total de cinco menús navideños conforman la programación gastronómica especial cuya iniciativa se desarrolla bajo la supervisión de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, que aplica criterios clínicos para hacerlos adecuados a los pacientes.
Jefes de cocina, cocineros, pinches, gobernantas, bromatólogos, auxiliares del servicio de limpieza, almaceneros y encargadas de las cocinas de ambos centros hospitalarios pertenecientes al Área de Gestión Sanitaria Sur de Sevilla conforman la amplia y diversa variedad de perfiles profesionales implicados en tan gesto solidario que se repite cada año.
Los menús navideños se sirven en Nochebuena, Día de Navidad, Nochevieja, Día de Año Nuevo y Día de Reyes. En ellas se alternan platos combinados que contienen una gran variedad de verduras, carnes y pescados, guisos, junto a postres muy elaborados como colofón de cada menú.
Nochebuena y Navidad
El Hospital Universitario de Valme abrirá la Nochebuena con una sopa de fideos especial seguida de bacalao con salsa de piquillo acompañada con patatas parisinas y de postre natillas caseras con galletas. Mientras tanto, la cena que se preparará para los pacientes del Hospital El Tomillar consistirá en una crema potirón con un crujiente de jamón como primer plato, con un segundo que coincide con el de Valme y un postre de flan de queso.
Le seguirá el almuerzo de Navidad, disfrutando los pacientes del Hospital Universitario de Valme de un arroz con pasas y piñones, seguido de emincé de pavo con salsa de almendras que estará aderezado con champiñones salteados y una fruta tan característica en este tiempo como la piña. En el Hospital El Tomillar comenzarán con una sopa de picadillo especial, pavo en salsa de chamipoñes y pasas, guarnición de brocheta de verduras y culminarán con arroz con leche de postre.
Nochevieja y Año Nuevo
En la Nochevieja el menú diseñado está formado por una crema de calabaza con queso a la cual le seguirá bombón de merluza al cava con pimiento de piquillo y finalizará con panacota. Mientras que en el Hospital El Tomillar se ofrecerá una crema reina con picatostes, pastel de merluza de la abuela acompañado de ensalada gourmet y una copa de chocolate de postre.
Una fideuá con frutos de mar será el primer plato de la comida de Año Nuevo en Valme, de segundo una carrillada al vino tinto acompañada de parrillada de verduras y un postre de tiramisú. En el Hospital El Tomillar el entrante de este menú será una sopa de merluza y marisco, a la cual le seguirá solomillo al Pedro Ximénez con verduras braseadas y unas natillas cerrarán el menú especial.
Día de Reyes
Y, finalmente, la comida que culminará esta programación de menús navideños se servirá el Día de Reyes. Un arroz con calamares de inicio en el Hospital de Valme, solomillo a la castellana con patatas salteadas de segundo y de postre yogur con manzana y canela. En el Tomillar este cierre de menús especiales corresponderá a un arroz a la marinera, carrillada al vino tinto con champiñones al ajillo y pudding de coco.
Por su parte, el equipo directivo del Área de Gestión Sanitiaria Sur de Sevilla agradece y transmite su reconocimiento a toda la implicación de los profesionales que componen las cocinas de ambos centros hospitalarios, de forma muy especial en estas fechas tan señaladas, para contribuir a hacer más llevadera la estancia fuera de sus hogares a los pacientes hospitalizados.
El Hospital El Tomillar ha acogido el acto de presentación de un mural pictórico materializado a través de la Asociación Cuidados Paliativos Sevilla Sur, iniciativa que contribuye a potenciar la línea de humanización en este centro. Un ámbito de especial relevancia en él al dar cobertura a pacientes vulnerables y tributarios de cuidados al final de la vida. El acto ha congregado a numerosos profesionales, responsables de la asociación que son a la vez profesionales de este mismo centro, al autor y directivos del Área de Gestión Sanitaria Sur de Sevilla.
La iniciativa surge en el seno de esta asociación con el objeto humanizar el proceso de cuidar, acogiendo y dotando de mayor calidez la estancia de los pacientes en su enfermedad, un valor esencial en la atención integral que presta este hospital en su servicio de Medicina Interna. Para ello, el mural se ha localizado en el pasillo interior de entrada al centro a modo de abrazo a la llegada de personas que por algún motivo están viviendo algún tipo de sufrimiento. O sea, una imagen simbólica que acerca alivio a través de dibujos de un ambiente que aporta bienestar.
Creación de David Gómez
La intervención artística ha correspondido a David Gómez, un joven graduado en Bellas Artes por la Universidad de Sevilla. Los cuatro metros y medio de longitud por tres de alto del mural reflejan un paisaje inspirado en un bosque que el propio autor lo asocia con un espacio de bienestar. David explica que “el olor a tierra fresca, el silencio, el verde, los estímulos sensoriales de la naturaleza tienen un efecto relajante en el cuerpo y curativo en el alma. Una transmisión agradable de bienestar que nos hace sentir libres. Sensaciones añoradas y necesarias para personas que se encuentran permanentemente en un hospital”.
La pintura se realizó inicialmente mediante un dibujo con una barra de carboncillo a mano alzada y luego con pintura acrílica se le aportó color, empezando por los fondos y grandes superficies y terminando por las imágenes de primeros planos. Como resultado, un mural con colores alegres que ilumina un pasillo de tránsito obligado a la zona de hospitalización.
Acogida de pacientes
La Asociación Cuidados Paliativos Sevilla Sur nace como iniciativa de algunos profesionales del servicio de Medicina Interna del Hospital El Tomillar. A pesar de germinar durante la pandemia, es ahora cuando está empezando a adquirir dinamismo con esta primera actividad del mural hospitalario. Una asociación con una clara vocación de ayuda y cuidado, mejora continua y reto de aglutinar esfuerzos. Inquietudes de estos profesionales sanitarios centradas en unas situaciones de vulnerabilidad que se abocan al final de la vida, en las cuales se sienten con la necesidad de reforzar aportaciones para pacientes y familias tributarios de estos cuidados.
Su presidente y jefe de sección de Medicina Interna del Área de Gestión Sanitaria Sur de Sevilla, Salvador Vergara, subraya que “los cuidados que ofrecemos son de muy alta calidad, pero nosotros no nos conformamos con ello y buscamos mejorar al máximo la ayuda a las personas y familias en estas circunstancias”. Mientras que la supervisora de enfermería de este servicio, Valme Gómez, subraya “la intención de dar calor con esta pintura a nuestros usuarios y sus familias desde la entrada misma al hospital”.
Por su parte, el autor del mural agradece la confianza depositada en é para esta iniciativa y considera su trabajo motivo de alegría porque “mis dibujos quedarán de forma permanente para ayudar a transmitir esperanza a través de la luz y alegría que desprenden hacia las personas que más lo necesitan, como son las de cuidados paliativos”.
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