El mejor bocata de Andalucía se prepara en Dos Hermanas. La Pizzería La Bicicleta ha encabezado el ranking autonómico andaluz en el concurso El mejor bocata de España, que este martes ha entregado los premios de su primera edición en Oviedo.
Este establecimiento de Dos Hermanas logró convertirse en finalista, con otras 15 propuestas, entre los más de cien bocatas presentados a esta edición desde todos los puntos de la geografía española.
En la gala final, celebrada en Mestura, los participantes tuvieron que preparar y presentar sus bocatas para una cata a ciegas del jurado. Este estuvo integrado por Julia Pérez Lozano, periodista de la revista Gastroactitud; Nacho Manzano, que cuenta con tres estrellas Michelin por Casa Marcial; José Carlos Capel, crítico gastronómico, presidente de Madrid Fusión, autor de varios libros y fundador de la revista Gastroactitud; Joe Burger, influencer y crítico gastronómico; Mariana Sánchez , Estrella Michelin en el su restaurante Ajonegro; y Koldo Royo, chef mediático que se alzó con tres estrellas Michelin, tiene una de las primeras webs gastronómicas del mundo y es presentador en Canal Cocina.
La Pizzería La Bicicleta no se hizo con ninguno de los tres primeros premios ni con los diferentes accésits, como los de Best Sandwich Spain, Clásicos, Delibery, Audacious y Orígenes. Sin embargo, su bocadillo Otro Mundo, que ese es su nombre, lideró el ranking como el mejor bocata de Andalucía. Un bocadillo de bondiola asada en dos ajies con cebolla morada encurtida natural y pan de Brioche tostado en mantequilla de salvia con espuma de burrata y pesto genovés con falso caviar de lambrusco e hilos de oro dulce y flores comestibles.
